Ce torréfacteur fait le meilleur café de tout le Sud-Ouest ! - Avec Jean-Marc SANCHEZ (74e)

Il est basé à Toulouse et à Cornebarrieu. Le torréfacteur Acapella, fondé par le Toulousain Jean-Marc Sanchez, a remporté le prix du meilleur expresso du Sud-Ouest 2024.

« C’est fou. C’est la première fois que je participais », lance Jean-Marc Sanchez. Le fondateur d’Acapella, torréfacteur de café de spécialité basé à Toulouse, ne boude pas son plaisir.

Acapella élu meilleur expresso d’Occitanie 2024

Son « blend », un mélange composé avec des grains bios provenant de plantations du Honduras et du Pérou, qu’il a torréfié lui-même, a été élu meilleur expresso d’Occitanie 2024.

« Ça fait du bien d’être comparé par des pairs et de se dire oui, mon café est pas mal », renchérit le Toulousain.

Crédit : actuToulouse - Margot FOURNIE