Le Figaro, dans sa rubrique "Le Figaro Vin", a récemment mis en avant les brewpubs, dont la Brasserie Hectare d'Étienne BRAUX (96e) et des frères Maxime (96e) et Thomas (99e) LÉVÊQUE ! Un petit clin d'oeil pour cette entreprise purpanaise à découvrir, sans modération !

À la croisée des chemins entre un bar à bière, une micro-brasserie et un restaurant, les brewpubs se développent de plus en plus en France. Voici ceux qui ont retenu notre attention.

Originaire d'Amérique du Nord, le concept du brewpub, un pub où la bière est brassée sur place, est largement répandu dans les pays anglophones. En France, on observe une croissance continue de ce type d'établissements depuis près de deux décennies et pour cause, ils cumulent bon nombre d'avantages : convivialité d'un pub, expertise d'une micro-brasserie et bières fraîchement brassées. Les pionniers dans ce domaine comprennent des enseignes telles que Les 3 Brasseurs ou encore le Ninkasi.