On craque pour les crackers toulousains de Terra Maïr et Axel & Paul by Axel MONTSERRET 97è et Paul-Bertrand PETITOT 96è

80% des graines alimentaires bio sont importées. Axel et Paul veulent inverser la tendance.

Les belles initiatives ont leur place dans cette émission "Bienvenue Chez Vous". D'un côté Axel et Paul et de l'autre Terra Maïr. Cette association a permis la création de crackers toulousains goûtés et validés par Elodie Pages. Aujourd'hui, coup de projecteur sur Paul Bertrand Petitot de Axel et Paul. Ces 2 étudiants toulousains en école d'Ingénieur de Purpan se rencontrent dès 2012. Et déjà ils ont l'ambition de valoriser les produits de nos agriculteurs d'ici. En 2020, ils obtiennent une certification bio de la Région Occitanie et créent leur station de décorticage des petites graines oubliées qu'il faut trier. Dans l'émission du jour, écoutez les astuces pour faire un risotto de sarrasin (avec des champignons), du houmous basilic, ou du porridge aux graines de chia.